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청송군 우리음식연구회, 청송사과요리 교육 추진

‘산소카페 청송군’의 이미지와 부합되는 사과요리를 주제 - 사과롤 물김치, 사과 아보카도 월남쌈, 멘보사과 등



청송군은 청송군농업기술센터에서 우리음식연구회원을 대상으로 지역특화식품개발 활성화 사과요리교육을 실시했다.

이번 교육은 청송의 대표 특산물인 사과를 활용한 요리개발 및 소비 확산을 위해 마련되었으며, 코로나19 확산 방지를 위해 참석자 전원 온도체크, 손소독, 마스크 착용 등 방역수칙을 철저히 준수한 가운데 지난 10월 19일부터 26일까지 총 3회 운영되었다.

교육에 참가한 회원들은 도시 브랜드 ‘산소카페 청송군’의 이미지와 부합되는 사과요리를 주제로 사과롤 물김치, 사과 아보카도 월남쌈, 멘보사과 등 일상생활 속에서 쉽게 만들 수 있는 메뉴 9가지를 배우며 알찬 시간을 보냈다.

윤경희 청송군수는 “앞으로도 지역 특산물을 활용하여 청송의 특색을 살린 다양한 음식을 개발하고 상품화가 될 수 있도록 지속적으로 노력하겠다.”고 말했다. (업무부서/자원개발담당 054-870-6832)






임성철 기자 tkonnews@naver.com




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